海底捞将关停300家店面，市值年内蒸发3500亿港元

根据海底捞11月5日晚间公告显示，海底捞决定在2021年12月31日前逐步关停300家左右客流量相对较低及经营业绩不如预期的海底捞门店。其中部分门店将暂时休整、择机重开，休整期最长不超过两年，公司不会裁员并会于公司内妥善安顿关停门店的员工。

海底捞微博也发了一则公告。公告内容显示，关停门店是公司2019年制定的快速扩张策略所导致的，具体表示有门店选址失误，让各级管理人员无法理解且疲于奔命的组织结构变革、优秀店经理数量不足、过度相信连住利益的KPI指标，以及企业文化建设的不足，目前的苦果只能自己一口一口咽下去。

2018年9月26日，餐饮“航母”海底捞在港交所挂牌，发行价为17.8港元/股，盘中一度飙升至19.64港元/股，市值摸高1000亿港元。至2021年2月，海底捞股价达到历史新高的80多港元/股，总市值曾一度接近4700亿港元。截至目前，海底捞股价年内已跌去70%，市值蒸发超过3500亿港元。

根据2020年财报显示，海底捞门店数净增长530家至1298家，其中新开门店544家，关闭门店14家;平均翻台率从2019年的4.8次/天，下滑至3.5次/天。直到2021年6月15日，海底捞创始人张勇在一次交流会上坦诚，“我对趋势的判断错了，去年6月我进一步做出扩店的计划，现在看确实是盲目自信。当我意识到问题的时候已经是今年1月份，等我做出反应的时候已经是3月份了。”

2020年，海底捞实现收入约为286.14亿元，同比增长7.8%，其中，餐厅经营收入约为274.54亿元;2020年，海底捞的净利润约为3.1亿元，同比下降86.8%。2021年上半年，海底捞的营业收入约为200.94亿元，同比增长105.9%;利润约为0.97亿元，同比增长110%。